|
|
Kip Gevuld Met Citroen En Olijven Met Courgettetagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen; 2 tenen knoflook; 1 takje rozemarijn; 10 groene olijven zonder pit; 10 zwarte olijven zonder pit; 1 (mais)kip; circa 2 el olijfolie; 1 el grof zeezout; 2 kleine courgettes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Borstel de citroen schoon. Snijd de citroen doormidden. Pel de tenen knoflook. Stop in de holte van de kip de citroenhelften, deknoflook, het takje rozemarijn en de olijven. Smeer de kip met de hand helemaal in met olijfolie. Bestrooi de kip met zeezout en druk de korrels goed aan. Verwijder de uiteinden van de courgettes. Snijd de geschilde courgette met een dunschiller in de lengte in dunne slierten.
Bereidingswijze:
Plaats de gevulde kip in een vuurvaste schaal en braad de kip in circa 50-60 minuten gaar. Bak, als de kip bijna gaar is, de courgetteslierten in een beetje olijfolie gedurende een minuut of 4. Schep deze ′tagliatelle′ tijdens het bakken af en toe om. Snijd de kip in vieren en verdeel de vulling. Serveer de courgette als groente.
|
|
|